Ingrédients

Appareil à crêpes

• 3 œufs
• 250g farine
• 1 pincée de sel
• 50cl de lait
• 3 càs sucre
• 2 càs huile
• Beurre pour cuisson

Crème matcha

• 20cl crème liquide entière
• 150g de mascarpone
• 35g de sucre glace
• 5g de thé matcha

Préparation

• Installer le Fouet sur le robot.
• Mettre les ingrédients liquides dans le bol. Lancer le robot en vitesse moyenne.
• Ajouter le reste des ingrédients. Fouetter à vitesse maximale jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
• Cuire les crêpes dans une poêle et les réserver au frais.
• Préparer ensuite la crème au thé matcha. Pour cela mettre la crème liquide et le mascarpone dans le bol.
• Ajouter le sucre glace et le thé matcha. Installer le fouet et mélanger à vitesse maximale jusqu’à obtention d’une crème épaisse.
• Monter le millefeuille en alternant couches et crème et crêpes.